2014年01月03日

アクリフーズ冷凍食品からマラチオン検出(その1)

2013年12月29日,(株)アクリフーズ製造の冷凍食品から殺虫剤成分マラチオン(商品名:マラソン)が検出されたとの報道があった。
2013年12月31日現在,次のとおりマラチオンが検出されている。
(参照:2013年12月31日マルハニチロホールディングス・アクリフーズプレスリリース「「株式会社アクリフーズ群馬工場生産品における農薬検出について」第二報 」(pdfファイル196KB))

(商品名,発生地域,マラチオン濃度の順に記載)
 ミックスピザ3枚入り,静岡県,2,200ppm
 ミックスピザ3枚入り,福岡県,14ppm
 ミックスピザ3枚入り,神奈川県,1,000ppm
 チーズがのびーるグラタンコロ!,愛知県,12,734ppm
 チーズがのび~るチキンナゲット,大阪府,4,200ppm
 COOP照り焼きソースの鶏マヨ!,愛知県,1,700ppm
 照り焼きソースの鶏マヨ!,福岡県,5,600ppm
 スーパースイートコーンフライ,愛知県,2ppm
 とろーりコーンクリームコロッケ,東京都,15,000ppm

現在(株)アクリフーズでは,製品の自主回収を実施中。詳細は次のリンク先を参照のこと。
2014.01.02 「お詫びとお知らせ」(追記)
2013.12.31 アクリフーズ回収商品一覧(PDF)(pdfファイル321KB)
2014.01.02 アクリフーズ 回収商品一覧(追記) 【市販用商品・パッケージ画像付き】(pdfファイル)

マラチオンの毒性については,2013年12月30日に食品安全委員会のウェブサイト(pdfファイル203KB)で,本件を受けた形で次のように解説されている。
マラチオンの概要について

○ 有機リン系の殺虫剤で、穀類、野菜、果実等に使用され、国内では農薬取締法に基づき使用が認められている(別名マラソン)。米、野菜等の作物毎に残留基準が設定されている。
食品安全委員会で食品健康影響評価を実施中。

○ 海外での評価状況、一日摂取許容量(ADI)、急性参照用量(ARfD)等:
JMPR(FAO/WHO合同残留農薬専門家会議)
 ADI(1日摂取許容量※1):0.3mg/kg 体重/日(1997 年)
 ARfD(急性参照用量※2):2mg/kg 体重/日(2003 年)

※1 ADI(1 日摂取許容量):一生涯食べ続けても健康に悪影響が生じないと推定される量。動物試験の 結果をもとに、動物とヒトとの差や、個人差(子供や妊婦などへの影響を含めて)を考慮して設定されている。
※2 ARfD(急性参照用量):24 時間またはそれより短時間に経口摂取しても、健康に悪影響が生じないと推定される量。動物とヒトとの差や、個人差(子供や妊婦などへの影響を含めて)を考慮して設定されている。

○ 中毒症状:
有機リン系農薬による中毒症状としては、コリンエステラーゼ活性阻害により、以下のような症状を呈します。
【軽 症】吐き気・嘔吐、唾液分泌過多、発汗過多、下痢、腹痛、軽い縮瞳
【中等症】軽症+縮瞳、筋線維性攣縮、言語障害、視力減退、徐脈
【重 症】縮瞳、意識混濁、対光反射消失、肺水腫、血圧上昇
(出典:「毒性学」 朝倉書店)

厚生労働省のウェブサイト(pdfファイル87.6KB)でも同日情報を出しており,食品安全委員会と同様の情報に加えて,次のように解説されている。
○今回マラチオンが検出された食品について
(1)アクリフーズが記者会見で発表したように、マラチオンを15,000ppm(=15mg/g食品)含有する食品の場合、体重60kgの人が、当該食品を8gを超えて摂取するとARfDを超過します。
2mg/kg体重 × 60kg =120mg(ARfDに相当するマラチオン摂取量)
120mg ÷ 15mg/g食品 = 8g(コロッケ1個(22g)の場合、約1/3個)

(2)また、同様に、マラチオンを2,200ppm含有する食品の場合、体重60kgの人が、当該食品を約55gを超えて摂取するとARfDを超過します。(ピザ1枚(93g)の場合、約1/2枚)

ARfD(急性参照用量)は24時間またはそれより短時間に摂取される農薬の限度量として国際的に用いられていますが、安全側に立って設定されており、これを超えたとしても必ずしも健康に影響が生じるわけではありません。

○回収対象の食品を購入した場合の対処について
(1)家庭内等で回収対象の食品を見つけた場合には、食べずに返品して下さい。
(2)誤って回収対象の食品を摂取し、吐き気、腹痛などを生じた場合には、速やかに医療機関に受診して下さい。

また,食品安全情報blogでも,この件について解説されている。例として,人に投与したデータ(15mg/kg経口投与して影響がなかった)を基に,「ミックスピザ3枚入り,静岡県,2,200ppm」であれば,該当食品340gに相当すると試算されている。
12月31日追記では,「とろーりコーンクリームコロッケ,東京都,15,000ppm」を基に,次のように解説されている。
これだと結構厳しくて、体重20kgにすると約20gで15mg/kgになってしまいます。
問題の商品は8個入り176gとのことなので、1つ食べるとそのくらいですね

ほかに,佐賀大学環境分析化学研究室(上野研)でも,詳しく解説している。

今回の件の発端となった2013年11月の消費者からアクリフーズへのクレームから2013年12月31日までの経過について,次のマルハニチロホールディングス・アクリフーズからのプレスリリースでまとめられている。
2013.12.29 アクリフーズ群馬工場生産品における農薬検出について -第一報- (PDF)(pdfファイル321KB,2013.11.13~12.28まで)
2013.12.31 アクリフーズ群馬工場生産品における農薬検出について -第三報- (PDF)(pdfファイル133KB,2013.12.29~12.31まで)
posted by itoh at 13:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 環境,食品,農業 | 更新情報をチェックする
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